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CEDI ALLE TENTAZIONI

I sapori e profumi dell’Italia sono inconfondibili, inebrianti, indimenticabili. Sono il frutto di tradizioni secolari e di grande esperienza messa al servizio dell’enogastronomia di qualità. I prodotti tipici italiani, accompagnati da olio extravergine d’oliva e vini, sono i protagonisti della cucina mediterranea. Tutti da provare per un’esperienza unica che solletica non solo gusto e olfatto, ma tutti i cinque sensi.

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Catalogo

Vino e Liquori

Sorbaiano 2006 rosso di Fattoria Sorbeiano

Descrizione prodotto:

Sui colli sacri agli Etruschi di Montecatini Val di Cecina (Pisa), nasce dai vigneti della Fattoria di Sorbaiano il MONTESCUDAIO ROSSO a Denominazione di Origine Controllata.
E' anch'esso uno delle meravigliose espressioni toscane del grande vitigno Sangiovese, che unitamente ad altri vigneti complementari, trova in queste terre l'habitat ideale
Dati del Vigneto: Terreno esposto a Sud-Ovest, di medio impasto e reazione sub-alcalina, vigneto a spalliera in cordone speronato semplice, 4000 piante/ha.
Resa per ettaro ceppo: 80 ql/ha; 2 kg/pianta
Tecnica di vinificazione: Diraspatura delicata, fermentazione sulle bucce a 30° C, in vasche di acciaio, dopo la malolattica breve periodo di maturazione in vasca
Abbinamenti gastronomici: Vino così detto "da tutto pasto", la temperatura di servizio non deve superare i 18° C

Peso della confezione:

7.20 Kg.

6,72€ Cad.
Confezioni da 6 Pezzi
Prezzo totale 40,32€

Quantità

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Informazioni Produttore:

Az. Agr. Fattoria Sorbaiano

La Fattoria è situata a 1 Km da Montecatini Val di Cecina, antico borgo medievale arroccato su un colle che domina la Val di Cecina. A due passi dalla vecchia miniera di rame che ha dato il nome alla Società Montecatini oggi Montedison. Sorbaiano, antico appoderamento romano e quindi feudo della nobile famiglia volterrana Inghirami, fu acquistata dagli attuali proprietari alla fine degli anni cinquanta. I campi e la vigne della fattoria, 270 ettari di cui 160 ha. a cereali, 70 ha , a bosco, 15 ha. a uliveto e 27 ha a vigneto specializzato si estendono tra il mare, di cui si sente il profumo e la severa Volterra con le sue balze . Si produce il Montescudaio DOC biancoe rosso, vini perfettamente strutturati, morbidi e saporosi realizzati secondo una lavorazione estremamente accurata con l'utilizzo della più moderna tecnologia. Da non dimenticare la caratteristica vinsantaia, dove in barriques viene invecchiato per 5 anni il vinsanto Montescudaio DOC prodotto in quantità limitatissima secondo l'antico metodo delle cole e delle uve appassite sui graticci. Nella fattoria di Sorbaiano sono state ristrutturate alcune case coloniche per attività agrituristica. E' stata posta estrema cura nei particolari architettonici: pavimenti in cotto, coperture a travi, infissi in legno ed un semplice ed elegante arredamento con pezzi d'epoca. Gli appartamenti, immersi nel verde, sono dotati di una piscina che si affaccia su un'ampia veduta della valle.