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Die Aromen und Düften Italiens sind unverwechselbar, berauschend, unvergesslich. Sie sind die Frucht aus tausendjährigen Traditionen und einem großen Erfahrungsreichtum, derer sich eine Weingastronomie von höchster Qualität bedient. Die typisch italienischen Produkte, begleitet von kaltgepresstem Olivenöl extra und Weinen, sind die Protagonisten der mediterranen Küche. Sie zu kosten, ist eine einzigartige Erfahrung, ein Genuss, nicht nur für Geschmack- und Geruchssinn, sondern für alle fünf Sinne.

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Öl und Ölprodukte

Extravergine Olivenöl "Pendici di Segalari" Podere Giovanni

Beschreibung:

ERZEUGUNG ZONE: Castagneto Carducci (LI) HÖHE: von 50 bis 100 m OLIVENBAUM TYPOLOGIE: Frantoio 58%, Moraiolo 35%, Pendolino 7% BODEN STUKTUR: Mittel-Mischung, sandreich stechend ZUCHT SYSTEM: polykonische Vase LESE: von Ende Oktober bis Ende November LESE SYSTEM: handgemacht (die Oliven werden abgefressen) PRESSEN: die Oliven werden bei der Genossenschaft Olmühle in 24-48 folgenden Stunden der Lese gepresst BEARBEITUNG: die Oliven werden mit einem Raumtemperatur Wasserstrahl gewaschen und mit einer durchgehendem Ablauf Alpha Laval Anlage bearbeitet LEISTUNG: 16-17% ÖL ERZEUGUNGSMETHODE: Mischung von allen Sorten in den Bauernhof Parzellen unten dem Segalari Schloss gelegen (2 Hektare) BESTÄTIGUNG: extra-vergine Olivenöl TOSCANO von Castagneto Carducci, geschützte geographische Angabe SÄUREGEHALT: 0,2 maximal 0,3 FLASCHE: Fiorentina von cl 50 ERHALTUNG: in rostfreien Stahl Gefässen, in einem dunklen Raum mit konstanter Raumtemperatur (maximal 25° C) PRODUKT ABLAUF: maximal 24 Monate seit dem Bearbeitung Datum ÖL FILTERN: kein, natürliche Dekantierung KONTROLLORGAN: extra-vergine Olivenöl Konsortium TOSCANO - CERTIQUALITY GASTRONOMIE: man empfehlt, das Öl roh auf frische Gemüsen und warme Speisen zu verbrauchen, um die Wohlgerüche hervorzuheben

Verpackungsgewicht:

7.21 Kg.

9,65€ St.
6 -Stück-Packung
Gesamtpreise 57,89€

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Informationen zum Hersteller:

Az. Agr. Podere Giovanni
Podere Giovanni liegt zu Füssen der oberen Maremma Hügel, in einem mittealterlichen Dorf aus dem Jahr 754 n. Ch. Castagneto Carducci, entlang der Bolgherese Strasse, reich an Olivenhainen und Weingeländen. Die Produkte dieser Orte sind schon weltweit bekannt (Sassicaia, Ornellaia, usw..), die Landschaft ist sehr geschätzt für seinen gut erhaltenen naturalistischen Aspekt. Der Bauernhof ist mittelständisch und hat in der Mitte ein angenehmes umstrukturiertes Bauernhaus, das die Architektur der typischen örtlichen Landhäuser wiederspiegelt, und umrahmt von Obstbäumen, einem jungen Weinberg und einem hundertjährigen Olivenhain. Der Betrieb pflegt mit besonderer Sorgfalt den Olivenhain, der aus Moraiolo und Frantoio Sorten besteht.